Preparação enzimática granular altamente concentrada para a extração de taninos e de antocianinas das uvas tintas, particularmente indicada para vinhos de longa maturação. Extrai e estabiliza os polifenóis. Reforça a estrutura do vinho sem aumentar a adstringência.
Particularmente indicado para vinhos tintos estruturados destinados ao envelhecimento. Embalagem: 200 g – 1 kg
