Solução de goma-arábica de Cordofão. Solução coloidal microfiltrada, com um poder de colmatagem muito baixo e um poder de proteção muito elevado, proveniente da transformação da goma-arábica de Acacia kordofan. Confere redondeza ao vinho, melhora a estabilidade, mantendo excelentes índices de filtrabilidade.
Proteção coloidal contra agentes de turvação como proteínas, polifenóis, antocianinas e metais. A adicionar antes da filtração grosseira ou após a microfiltração.
Embalagem: 1 kg – 25 kg
