Ceppo di lievito non-Saccharomyces appartenente alla specie Metschnikowia pulcherrima selezionato da Experti per il suo contributo positivo alla complessità aromatica e per la notevole capacità di limitare lo sviluppo delle popolazioni microbiche indesiderate. Experti Metshield può essere impiegato sia per la bioprotezione che per la vera e propria fermentazione alcolica.
Confezione: Pacchetti da 500 gr
