Autolisato di lievito – 100 % organico.
PROVITAL THIOL è un attivante estremamente ricco in fattori di sopravvivenza (acidi grassi insaturi e steroli) e da una frazione elevata di aminoacidi solforati precursori di aromi. In fermentazione alcolica, contribuisce a dare vitalità e resistenza al lievito nelle condizioni di fermentazioni estreme, come alte gradazioni alcoliche, iper-riduzione, fermentazioni a basse temperature e in presa di spuma.
Composizione: Puro autolisato di lievito.
Confezioni: da 1 kg e da 20 kg.
