Miscela equilibrata di tannini procianidinici, gallici ed ellagici creata per riprodurre gli effetti di un trattamento con chips di quercia non tostata. Indicato nelle fasi di fermentazione ed affinamento dei vini bianchi e rosati per:
esaltare la freschezza aromatica
donare morbidezza e complessità aromatica
aumentare la protezione antiossidante
ridurre gli off-flavour
Dosaggio 5-10 g/hL
