“Per profili con personalità inimitabile ed indimenticabile”
Miscela equilibrata di tannini procianidinici ed ellagici estratti da legno di specie esotiche appositamente studiata per riprodurre gli effetti derivanti dalla fermentazione in fusti di legno di ciliegio. Particolarmente indicato nelle fasi di fermentazione dei vini rosati ed in macerazione dei vini rossi giovani per:
incrementare gli aromi fruttati
aumentare la protezione antiossidante
esaltare armonia ed eleganza aromatica
prevenire il gusto di luce
Dosaggio 1-5 g/hL