A-29: frammenti di rovere americano ad alta tostatura, provenienti dalle principali foreste di Quercus alba. Grazie alla tostatura in forno (torrefazione), si ottengono precisi e omogenei profili sensoriali con costanti risultati di intensità aromatica e cessione tannica.
Il legno viene selezionato e acquistato in doghe, direttamente in foresta, sottoposto ad un periodo minimo di stagionatura di 24 mesi. Successivamente viene controllato durante tutte le fasi di lavorazione, per assicurare le migliori caratteristiche sensoriali, omogeneità e ripetibilità qualitativa.
A-29 rispetta l’espressione fruttata arricchita di note tostate, quali noce di cocco, pasticceria e cioccolato, caramello.
Confezioni: 10 kg in Infusion Bags.
