APAPIÙ PURO è un attivante di fermentazione consigliato per arricchire il mosto in azoto prontamente assimilabile.
APAPIÙ PURO non contiene solfati ed è indicato per le aggiunte all’inizio della fermentazione alcolica in mosti poveri di azoto e per le aggiunte successive per favorire la moltiplicazione cellulare e una fermentazione più regolare.
APAPIÙ PURO è particolarmente indicato nei mosti provenienti da uve botritizzate, poiché le muffe riducono sensibilmente il tenore d’azoto utile ai lieviti.
Composizione: fosfato ammonico, perlite e cloridrato di tiamina.
Confezioni: da 1 kg e da 25 kg.
