WOW AUDREY è un tannino procianidinico messo a punto per riprodurre gli effetti di un trattamento con chips di quercia non tostata.
Indicato nelle fasi di macerazione, svinatura ed affinamento dei vini rossi per:
- Favorire la stabilizzazione della materia colorante
- Aumentare la protezione antiossidante
- Stabilizzare gli eccessi proteici
- Ridurre le sensazioni erbacee e di ridotto
- Incrementare le sensazioni di armonia ed eleganza gustativa
Composizione: tannino procianidinico.
Confezioni: da 1 kg e da 10 kg.
I tannini della linea WOW rappresentano una vera e propria innovazione in campo enologico. Il loro principale obiettivo è quello di sostituire i chips nelle fasi di elaborazione dei vini durante il processo di fermentazione ed affinamento, garantendo il medesimo risultato tecnico. Sono prodotti unici nel loro genere, nati per soddisfare le nuove esigenze di mercato dei produttori di vino.
