Barrette di rovere francese e rovere americano proveniente dalla principali foreste di Quercus alba e Quercus sessilis.
Tostatura con metodo tradizionale a fuoco. Dimensioni 30x12x12 mm. Tempi di contatto: 3-6 mesi.
Disponibili diverse tostature:
BARRETTE A M-AROMA e BARRETTE F M-AROMA: apporta note che ricordano la noce di cocco, la frutta sottospirito e i chiodi di garofano. Arricchisce il vino in tannini ellagici e polisaccaridi del legno.
BARRETTE A M-STRUCTURE e BARRETTE F M-STRUCTURE: apporta note di frutti rossi accompagnate da note speziate, vaniglia. Volume e rotondità senza eccessi di sensazioni tanniche.
Confezioni: Pronte all’uso in sacco da 10kg per l’infusione.