WOW BRIGITTE è una miscela equilibrata di tannini procianidinici ed ellagici, creata per riprodurre gli effetti di un trattamento con chips di quercia a leggera tostatura. Indicato nelle fasi di fermentazione, affinamento e pre-imbottigliamento dei vini bianchi per:
- Aumentare la protezione antiossidante
- Favorire la stabilizzazione della materia colorante
- Stabilizzare gli eccessi proteici
- Ridurre gli off-flavour ed esaltare gli aromi fruttati varietali
- Incrementare le sensazioni di volume e freschezza
Composizione: miscela di tannini procianidinici ed ellagici.
Confezioni: da 1 kg.
I tannini della linea WOW rappresentano una vera e propria innovazione in campo enologico. Il loro principale obiettivo è quello di sostituire i chips nelle fasi di elaborazione dei vini durante il processo di fermentazione ed affinamento, garantendo il medesimo risultato tecnico. Sono prodotti unici nel loro genere, nati per soddisfare le nuove esigenze di mercato dei produttori di vino.
