PVPP in pastiglie che permette di eliminare gli inconvenienti legati allo sviluppo della polvere. Trattamento preventivo e curativo delle ossidazioni. Fissa in modo selettivo i composti fenolici a basso peso molecolare (catechine-leucoantociani) responsabili dell’imbrunimento dei vini.
Composizione: polivinilpolipirrolidone.
Confezioni: da 10 kg (PVPP in PASTIGLIE).
I chiarificanti naturali della gamma CLARIFY sono prodotti innovativi a base di proteine di pisello e di patata, totalmente naturali e privi di allergeni per la produzione di vini a basso contenuto di solfiti ed allergeni.
La gamma CLARIFY rappresenta un’ottima alternativa ai chiarificanti allergenici per mosto e vino utilizzati fino ad oggi: la caseina e l’albumina in primis.
Gli obiettivi finali sono: la massima salubrità nel vino, l’espressione della pura combinazione vitigno e territorio e l’uso responsabile e sostenibile della tecnologia come strumento per conseguire i risultati.
