Preparato liquido a base di tannino gallico.
Aggiunto durante la pressatura e in fermentazione, preserva la freschezza degli aromi varietali, fruttati e floreali del mosto.
Grazie al suo elevato potere antiossidante, agisce efficacemente nei mosti sulla protezione dall’imbrunimento. FIXTAN WHITE ha un elevato potere antiossidasico specifico per l’inattivazione degli enzimi ossidasici.
Agisce anche come sequestrante dei metalli, responsabili di ossidazioni indesiderate, ed ha una efficace azione deproteinizzante su mosti e vini, migliorandone la stabilità.
Confezione: 1 Kg – 25 Kg – 1000 Kg
