“Per profili liberi da schemi enologici”
Miscela equilibrata di tannini ellagici e procianidinici creata per riprodurre gli effetti di un trattamento con chips di quercia e tostatura media. Indicato nelle fasi di macerazione, svinatura ed affinamento dei vini rossi per:
aumentare la protezione antiossidante
esaltare gli aromi fruttati
attenuare le note erbacee e di ridoto
stabilizzare il colore
Dosaggio 10-20 g/hL
