FUOCO M-STRUCTURE: frammenti di rovere francese tostati a fuoco, provenienti dalle principali foreste di Quercus sessilis. Grazie a un sistema brevettato, la tostatura a fuoco replica la tradizionale tostatura con braciere della barrique. Questo permette di conservare la ricchezza in polifenoli e polisaccaridi del legno di quercia. Il legno viene selezionato e acquistato in doghe, direttamente in foresta e controllato durante tutte le fasi di lavorazione, per assicurare le migliori caratteristiche sensoriali, omogeneità e ripetibilità qualitativa.
Confezioni: 10 kg in Infusion Bags.
