Il lievito Pinnacle Heritage English Ale produce birre leggermente fruttate e contenenti esteri, con una finitura pulita e leggermente dolce che consente al malto e al luppolo di brillare, specialmente a 18°C (64°F).
Per la sua versatilità Pinnacle Heritage English Ale è popolare tra gli stili inglesi ben bilanciati: Bitter, Mild, ESB, Brown Ale, IPA dal corpo medio, English Barley Wine e DIPA. Si sedimenta pesantemente e crea prodotti molto luminosi, quindi si adatta al condizionamento in botte.
