LIGHTOAK A-21: frammenti di rovere americano a media tostatura, provenienti dalle principali foreste di Quercus alba.
Grazie alla tostatura in forno (torrefazione), si ottengono precisi e omogenei profili sensoriali con costanti risultati di intensità aromatica e cessione tannica. Il legno viene selezionato e acquistato in doghe, direttamente in foresta, sottoposto ad un periodo minimo di stagionatura di 24 mesi. Successivamente viene controllato durante tutte le fasi di lavorazione, per assicurare le migliori caratteristiche sensoriali, omogeneità e ripetibilità qualitativa.
LIGHTOAK A-21 apporta volume ai vini trattati, esaltando le note dolci di vaniglia e sciroppo d’acero.
Confezioni: 10 kg in Infusion Bags.
