LIGHTOAK F-21 sono frammenti di rovere francese a media tostatura, provenienti dalle principali foreste di Quercus sessilis. Grazie alla tostatura in forno (torrefazione), si ottengono precisi e omogenei profili sensoriali con costanti risultati di intensità aromatica e cessione tannica.
Il legno viene selezionato e acquistato in doghe, direttamente in foresta, sottoposto ad un periodo minimo di stagionatura di 24 mesi. Successivamente viene controllato durante tutte le fasi di lavorazione, per assicurare le migliori caratteristiche sensoriali, omogeneità e ripetibilità qualitativa. LIGHTOAK F-21 contribuisce all’espressione fruttata, arricchita di note tostate, quali la liquirizia e le spezie dolci.
Confezioni: 10 kg in Infusion Bags. Disponibile anche in formato “PAILLETTES” in sacco da 10 kg.
