Preparato a base di lievito inattivo specifico per vinificazione in bianco. Arricchisce il mezzo in polisaccaridi parietali, aminoacidi precursori di aroma e metabolici riduttori del lievito quali il glutatione naturale (circa 2,7%), capace di bloccare reazioni ossidative in modo stabile. Aumenta la sintesi di tioli volatili da parte del lievito. Il prodotto si presenta come polvere di colore beige.
Composizione: Lievito inattivo e scorze di lievito.
Confezioni: da 1 kg e da 10 kg.
