MP HIMALAYA è un prodotto specifico a base di derivato di lievito appositamente selezionato per l’affinamento di tutte le tipologie di vino. Rilascia rapidamente elevate quantità di polisaccaridi parietali e peptidi riducenti (GSH).
L’aggiunta può essere effettuata a partire dalla fine della vinificazione e durante tutto il periodo dell’affinamento. Nei vini frizzanti e spumanti elaborati con metodo Charmat (autoclave), può essere utilizzato sia prima che dopo la presa di spuma a seconda dell’obiettivo enologico.
Composizione: lievito autolisato e scorze di lievito.
Confezioni: pacchi da 1 kg.
