Coadiuvante di fermentazione specifico per la vinificazione di vini rossi. Ha effetto antiossidante, libera mannoproteine.
Le mannoproteine conferiscono ai vini morbidezza e volume. MP TANNINO stabilizza fortemente il colore, grazie alla presenza di tannini ellagici con un forte potere antiossidante e anti-radicalico. Favorisce la condensazione di antociani e tannini nel corso della macerazione.
Composizione: derivati di lievito, tannino di vinacciolo, tannino ellagico.
Confezioni: da 1 kg.
