Lievito varietale particolarmente indicato sia per l’elaborazione di basi spumante che per la presa di spuma. Ceppo robusto con breve fase di latenza e bassa richiesta azotata. Può fermentare a basse temperature (9°C).
Confezione: 500 g
I lieviti MAURIVIN sono di AB Biotek (https://www.abbiotek.com) nuova divisione del gruppo AB Mauri dedicata all’agroalimentare e al settore enologico.
