Doghe di rovere francese e americano proveniente dalle principali foreste di Quercus alba e Quercus sessilis.
Progettate per l’affinamento, le doghe sono la soluzione ideale per prolungare la vita dei fusti grandi e sono indicate per diffondere lentamente un boisè fine e in armonia con la struttura del vino. Durante il tempo di contatto, aumentano la complessità preservando le caratteristiche varietali e stabilizzando il colore. Il legno viene selezionato direttamente in foresta e controllato durante tutte le fasi di lavorazione per assicurare le migliori caratteristiche sensoriali, di omogeneità e ripetibilità qualitativa. La gamma delle DOGHE è composta da legni di diversa tostatura e origine.
Confezioni: pacchi in alluminio alimentare da 30 pz.