Nel mercato contemporaneo del vino, la presenza di intorbidamenti o di precipitati in bottiglia è considerata inaccettabile al momento del consumo.
Il corretto utilizzo di prodotti stabilizzanti garantisce la produzione di vini che conservano le loro caratteristiche chimico-fisiche e organolettiche dei vini dall’imbottigliamento fino al momento del loro consumo. Le opportune pratiche enologiche di stabilizzazione giocano un ruolo fondamentale, specie nelle fasi finali di elaborazione dei vini.
Per questo motivo gli stabilizzanti enologici consentono una ottimale protezione dalle alterazioni microbiche e dagli squilibri colloidali.
EXPERTI propone un’ampia gamma di prodotti per la stabilizzazione microbiologica, colloidale (tartarica e del colore) e proteica.