È una soluzione colloidale filtrata sterile, a bassissimo potere intasante ed elevatissimo potere protettivo, proveniente dalla lavorazione delle più selezionate varietà di gomma arabica a purezza farmaceutica, precisamente il tipo Acaia Kordofan.
Protezione colloidale nei confronti di intorbidanti tipo proteine, polifenoli, antociani e metalli.
Incremento e ripristino del contenuto colloidale dei vini anche dopo filtrazioni molto strette, con conseguente miglioramento del gusto e del “corpo”.
Migliora la persistenza e l’uniformità del “perlage” nei vini spumanti e frizzanti.
Composizione: gomma arabica purissima, anidride solforosa e acqua demineralizzata.
Confezioni: da 1 kg e da 25 kg.
