Preparazione enzimatica pectolitica, granulare molto concentrata per la chiarifica dei mosti bianchi.
Idrolizza le pectine migliorando ed accelerando i processi di chiarifica. Garantisce una rapida sedimentazione e compattamento dei solidi sospesi del mosto, anche in presenza di elevato tenore in pectine e bassi pH.
Da distribuire all’uscita dalla pressa e nella vasca di decantazione. ExperZyme S è attivo a partire da 10°C.
Confezione: 200 g – 1 Kg
