Descrizione
Prodotto complesso a base di composti organici ad elevato potere antiossidante e riducente per la fermentazione dei mosti bianchi e rosati.
Contiene derivato di lievito naturalmente ricco in glutatione, tannini gallici e proantocianidinici.
Oltre all’azione diretta di protezione dall’ossidazione, FW REDOX WHITE partecipa al metabolismo fermentativo provocando il rilascio di molecole riducenti da parte del lievito e della feccia durante l’affinamento. Non contiene metabisolfito di potassio né acido ascorbico.
Confezione: 1 Kg
I prodotti contrassegnati da bollino nero fanno parte di Freewine®, un disciplinare che permette di apportare consistenti riduzioni della quantità di solfiti aggiunti nei vini. Gli obiettivi finali sono: la massima salubrità nel vino, l’espressione della pura combinazione vitigno e territorio e l’uso responsabile e sostenibile della tecnologia come strumento per conseguire i risultati.
