EQUISTAB controllo del pH e stabilizzazione tartarica e acidificazione mediante resine.
Con Equistab, grazie alla stabilizzazione del vino con resine a scambio ionico è possibile asportare gli ioni responsabili delle precipitazioni tartariche.
L’intero impianto realizzato in acciaio Aisi 316 e un sistema specifico di rigenerazione rendono la tecnologia Equistab particolarmente vantaggiosa per la lavorazione su mosto.